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Descrizione
L’episodio inaugurale è dedicato alla ventricina e fa tappa a Celenza sul Trigno. Tra i vicoli e le colline del paese, il racconto segue la lavorazione tradizionale del salume e raccoglie le testimonianze di Yvan e di “Zia Anna”, dando spazio alle persone e alle storie legate a questa tradizione locale.
La prima stagione del progetto è dedicata all’Abruzzo. Le ricette e gli ingredienti incontrati lungo il viaggio saranno anche fonte d’ispirazione per nuove pizze. La puntata è disponibile sul canale YouTube Giammichele Pizza Chef.
Link al video della prima puntata: https://www.youtube.com/watch?v=yDMPvGtVmN8
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Ultimo aggiornamento: 11 ottobre 2026, 18:00